腊八面的做法

食材用料

猪肉50克，葱5克，香干50克，姜5克，鲜香菇50克，蒜5克，杏鲍菇50克，胡萝卜50克，黄豆50克，干木耳5克干黄花菜10克，面条150克料酒1勺，玉米淀粉半勺生抽2勺，盐适量水适量，食用油适量，豆瓣酱1勺

腊八面的做法

1.准备好材料

2.黄豆、木耳、黄花菜提前泡发

3.猪肉切成小丁加入1勺料酒、半勺玉米淀粉、1小勺盐，抓匀腌制备用

4.黄豆洗净，其它蔬菜全部切丁

5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

6.加入猪肉，翻炒至变色变白

7.加入豆瓣酱

8.加入生抽

9.翻炒均匀

10.除了黄豆，将所有的蔬菜放入锅中，翻炒至断生

11.加入半锅清水

12.加入黄豆

13.大火煮开盖上锅盖焖煮10分钟

14.再根据个人口味加入适量的盐调味即可

15.另起锅烧开水，放入面条煮熟

16.捞出放入碗中

17.再把刚才做好的臊子，连汤带菜浇到面条上